随着(zhe)國内消(xiao)費升級(ji)、政策利(li)好以及(ji)線上平(ping)台進一(yi)步做大(da)做強，一(yi)批批新(xin)銳産品(pin)和品牌(pai)不斷湧(yong)現，市場(chang)活力不(bu)斷增強(qiang)，市👽場競(jing)争也進(jin)一步加(jia)劇。在現(xian)如今的(de)中國市(shi)場，消費(fei)者越發(fa)的理性(xing)，他們的(de)選項越(yue)來越多(duo)，對一個(ge)品牌的(de)産品和(he)品質都(dou)有了比(bi)之前任(ren)何時候(hou)都要高(gao)的要求(qiu)。在包裝(zhuang)方面👼🏾，這(zhe)些新産(chan)品和新(xin)品牌都(dou)㊙️有哪些(xie)新的要(yao)求，他們(men)在包裝(zhuang)的應用(yong)👩🏼‍❤️‍👨🏾道路上(shang)又⛹🏻‍♂️面臨(lin)着怎樣(yang)的👨🏻‍🏭挑戰(zhan)？帶着這(zhe)些疑問(wen)，《包裝經(jing)理人》記(ji)者在火(huo)熱的七(qi)月裏走(zou)訪了近(jin)㊙️三十家(jia)新品類(lei)終端用(yong)戶，探尋(xun)新産品(pin)、新品牌(pai)的包裝(zhuang)應😘用現(xian)狀。

  正在(zai)崛起的(de)外賣包(bao)裝

  對于(yu)中國人(ren)來說，吃(chi)是一件(jian)大事！而(er)外賣正(zheng)是影響(xiang)着中國(guo)人吃飯(fan)這件大(da)事！ 2017年中(zhong)國外賣(mai)市場規(gui)模突破(po)2000億元大(da)關，預計(ji)2018年将達(da)🤶🏾到2430億元(yuan)。外賣市(shi)場的蓬(peng)勃發展(zhan)給予外(wai)賣⛹🏻‍♂️包裝(zhuang)行業機(ji)遇和挑(tiao)戰，爲了(le)更深入(ru)了解餐(can)飲企業(ye)對于外(wai)賣包裝(zhuang)的需求(qiu)，我們多(duo)地拜訪(fang)了金百(bai)萬♌️、西貝(bei)、優糧生(sheng)活、一茶(cha)一坐、老(lao)盛昌、桂(gui)滿😮‍💨隴等(deng)多家餐(can)飲企業(ye)。在與這(zhe)些餐飲(yin)企業溝(gou)通中發(fa)🙂‍↕️現，目前(qian)外賣業(ye)務是企(qi)業業績(ji)增長的(de)重要手(shou)段，以金(jin)百萬爲(wei)例，一年(nian)外賣營(ying)銷金額(e)高達7個(ge)億。對于(yu)外賣包(bao)裝，有些(xie)企業是(shi)集中采(cai)購，有些(xie)企業是(shi)自行設(she)計。優良(liang)生活的(de)外賣包(bao)裝就經(jing)過了三(san)次㊙️叠代(dai)，從各個(ge)方面給(gei)予🔞消費(fei)者好的(de)就餐體(ti)驗。總之(zhi)，對于餐(can)飲🔞企業(ye)來說，好(hao)的外賣(mai)包裝應(ying)具備保(bao)溫、防遺(yi)撒、易打(da)🏃🏿‍♀️‍➡️包等基(ji)礎功能(neng)，還要在(zai)營銷層(ceng)面上幫(bang)助餐飲(yin)企業提(ti)升品牌(pai)形象👩🏿‍❤️‍💋‍👨🏽，給(gei)予消費(fei)者不是(shi)一頓盒(he)飯而是(shi)一頓飯(fan)的就餐(can)體驗。
“它(ta)經濟”的(de)包裝機(ji)遇

  寵物(wu)食品作(zuo)爲飼養(yang)寵物的(de)剛性需(xu)求，在寵(chong)物行業(ye)中占據(ju)重要位(wei)置。近年(nian)我國寵(chong)物食品(pin)市場規(gui)模仍🏊🏾‍♀️将(jiang)保👩‍🍼持30%左(zuo)右的複(fu)合增速(su)，至2020年市(shi)場規模(mo)或達1,200億(yi)元，成爲(wei)全球第(di)三大寵(chong)物食品(pin)市場。面(mian)對千億(yi)規模的(de)龐大市(shi)場，寵物(wu)食品💯包(bao)裝迎來(lai)無限機(ji)遇！通過(guo)對寵物(wu)食品包(bao)裝企業(ye)的拜訪(fang)，我們了(le)解到高(gao)端寵物(wu)食品包(bao)裝應該(gai)擁有高(gao)阻隔、防(fang)僞、易傾(qing)倒、定量(liang)、密😺封性(xing)等功能(neng)性特點(dian)。同時，采(cai)用高端(duan)印刷擁(yong)有亮麗(li)色彩的(de)寵物食(shi)品包裝(zhuang)以及創(chuang)新包裝(zhuang)形式，如(ru)💔不同袋(dai)型等，也(ye)受到新(xin)零售環(huan)境🛀🏼下新(xin)生代消(xiao)費者的(de)一緻青(qing)睐。未來(lai)寵物食(shi)品包裝(zhuang)将會朝(chao)着高端(duan)化、小包(bao)裝、個性(xing)化、便利(li)化、多樣(yang)化、定制(zhi)化等方(fang)向發展(zhan)。

  NFC果汁包(bao)裝更關(guan)注功能(neng)性

  近年(nian)來，随着(zhe)人們消(xiao)費觀念(nian)的提升(sheng)，“健康、天(tian)然、美味(wei)”的NFC果😁汁(zhi)成爲熱(re)點。中國(guo)銀河證(zheng)券研究(jiu)部資料(liao)顯示，我(wo)國NFC果汁(zhi)的市…場(chang)規模将(jiang)呈現爆(bao)發式增(zeng)長。2020年，NFC果(guo)汁将達(da)120億😮‍💨元；但(dan)目前NFC果(guo)汁在我(wo)國的市(shi)場占有(you)率不足(zu)2%，遠低于(yu)西方發(fa)達國家(jia)50%~70%的市場(chang)占有率(lü)。NFC果汁在(zai)我國的(de)市場前(qian)景巨大(da)，但存在(zai)明顯的(de)推廣😁局(ju)限。據調(diao)研，NFC果汁(zhi)包裝以(yi)300ml透明PET瓶(ping)最爲多(duo)見，但随(sui)着新零(ling)售經濟(ji)的快速(su)發展，NFC果(guo)汁冷鏈(lian)成本壓(ya)力明👀顯(xian)，過短的(de)保質期(qi)🧑🏽‍❤️‍💋‍🧑🏻給電商(shang)銷售帶(dai)來了很(hen)大的麻(ma)煩。果汁(zhi)商的利(li)潤空間(jian)在冷鏈(lian)運輸成(cheng)本的沖(chong)擊下，壓(ya)縮到“所(suo)剩無幾(ji)”的程度(du)，迫切需(xu)要在包(bao)裝創新(xin)的同時(shi)，确保電(dian)商冷鏈(lian)物流安(an)全，把控(kong)成本與(yu)品👽質的(de)平衡。未(wei)來，高阻(zu)隔包裝(zhuang)👾或許能(neng)夠打破(po)NFC果汁💑🏾困(kun)境，通過(guo)添加阻(zu)光阻氧(yang)等保護(hu)材料，讓(rang)NFC果汁在(zai)常溫下(xia)保存并(bing)擴大銷(xiao)售半🏊🏾‍♀️徑(jing)。

 根據易(yi)觀國際(ji)統計數(shu)據顯示(shi)，2017年我國(guo)生鮮市(shi)場交💁🏼‍♀️易(yi)規模達(da)17897億💞元，較(jiao)2016年的16782億(yi)元同比(bi)增加了(le)6.6%，且自2013年(nian)以😘來持(chi)續保持(chi)6%以上的(de)增長率(lü)，預計2018年(nian)生鮮市(shi)場交易(yi)規模将(jiang)繼續增(zeng)長至19135億(yi)元，2019年将(jiang)突破兩(liang)萬億元(yuan)。基于我(wo)國龐大(da)🔞的人口(kou)基數，加(jia)上居☠️民(min)消費水(shui)🧛🏽平的不(bu)斷升級(ji)，近幾年(nian)🧑🏽‍🎄電子商(shang)務的迅(xun)猛發展(zhan)和冷鏈(lian)物流配(pei)套技術(shu)的逐步(bu)成熟，我(wo)國生鮮(xian)市場未(wei)來發展(zhan)非常可(ke)觀。生鮮(xian)本身容(rong)易腐爛(lan)變質，保(bao)質💁🏼‍♀️期相(xiang)對較短(duan)，故以“鮮(xian)”爲美，如(ru)何通過(guo)☠️包裝幫(bang)助生鮮(xian)食品保(bao)鮮，成爲(wei)😵‍💫生鮮企(qi)業和電(dian)商們當(dang)下的緊(jin)急需求(qiu)。在走訪(fang)百果😁園(yuan)、海升、華(hua)聖等水(shui)👼🏾果企業(ye)的過程(cheng)中，我們(men)同時看(kan)到果品(pin)企業對(dui)于包裝(zhuang)提出😁了(le)很多新(xin)的要求(qiu)，例如，對(dui)于水果(guo)包裝的(de)設計如(ru)何與後(hou)道🧑🏽‍❤️‍💋‍🧑🏻包裝(zhuang)自動化(hua)結合，水(shui)果包裝(zhuang)如何匹(pi)配冷鏈(lian)運輸車(che)👩🏽‍🐰‍👩🏿的運輸(shu)環境等(deng)等^。

  開始(shi)注重消(xiao)費體驗(yan)的茶飲(yin)包裝

  自(zi)2001年起，我(wo)國茶飲(yin)料市場(chang)進入快(kuai)速發展(zhan)期，并以(yi)每年30%的(de)速度🎅🏿增(zeng)👀長。伴随(sui)着消費(fei)升級，茶(cha)飲這個(ge)細分領(ling)域内催(cui)生出一(yi)個新的(de)消費風(feng)口——新式(shi)茶飲，喜(xi)茶、因味(wei)茶、奈雪(xue)的茶紛(fen)紛獲得(de)過億融(rong)資。中信(xin)證券數(shu)據顯示(shi)，在中國(guo)飲品市(shi)場中，新(xin)中式茶(cha)飲的潛(qian)在市場(chang)👿規模在(zai)400億元至(zhi)500億元。通(tong)過我們(men)走訪及(ji)調研，我(wo)們發現(xian)目前市(shi)場上🔞的(de)新式茶(cha)飲包裝(zhuang)各有特(te)色，熱飲(yin)主要以(yi)紙杯爲(wei)主，冷飲(yin)主要以(yi)PP杯爲主(zhu)，但在設(she)計上均(jun)偏向于(yu)極簡風(feng)格、小清(qing)新風格(ge)，顔值爆(bao)棚的同(tong)時，更加(jia)注重細(xi)節，專注(zhu)于提升(sheng)用戶體(ti)驗。比如(ru)巧妙又(you)便利旋(xuan)蓋杯，讓(rang)消費者(zhe)喝到口(kou)感最佳(jia)的茶🙂‍↔️；杯(bei)身細長(zhang)👻的冷飲(yin)杯，讓女(nü)性消費(fei)者單手(shou)也能輕(qing)松地拿(na)起來，杯(bei)口貼心(xin)地設計(ji)了凹槽(cao)，防止口(kou)紅沾到(dao)杯子上(shang)。有些品(pin)牌的🧎🏻‍♀️‍➡️杯(bei)塞還設(she)計成了(le)太陽形(xing)或愛心(xin)形，同時(shi)，還配有(you)外帶專(zhuan)屬的高(gao)顔值外(wai)帶盒👯🏾‍♂️。熱(re)飲配送(song)方面，有(you)些品牌(pai)還定制(zhi)了專屬(shu)外賣✋保(bao)溫箱，由(you)瓦楞和(he)錫紙打(da)造，保證(zheng)🧛🏽外賣品(pin)質的同(tong)時，有效(xiao)地把控(kong)溫度。此(ci)外，各大(da)品牌攜(xie)手跨界(jie)玩出新(xin)花樣，推(tui)出各種(zhong)限量款(kuan)。
競争白(bai)熱化，更(geng)需差異(yi)化的酸(suan)奶包裝(zhuang)

  随着大(da)健康概(gai)念的影(ying)響，酸奶(nai)已經成(cheng)爲了整(zheng)個新生(sheng)代和大(da)👋健康人(ren)群首選(xuan)的品類(lei)。據《2017年中(zhong)國酸奶(nai)行業市(shi)場前景(jing)研究報(bao)告》中顯(xian)示，酸奶(nai)在液态(tai)乳中比(bi)重在逐(zhu)年增加(jia)，2015年已超(chao)過30%，預計(ji)2018年酸奶(nai)市場規(gui)模将超(chao)過1200億元(yuan)。目前市(shi)場上酸(suan)奶品牌(pai)多達上(shang)😈百種，競(jing)争異常(chang)激烈，但(dan)也趨于(yu)飽和🏃🏻‍♀️，并(bing)且進入(ru)産品類(lei)型同質(zhi)化、價格(ge)競争👋白(bai)熱化的(de)階段。對(dui)于乳品(pin)企業來(lai)🏊🏿‍♀️說，如何(he)持續創(chuang)新完成(cheng)産品升(sheng)級，如何(he)滿足消(xiao)費者的(de)新需求(qiu)，成爲企(qi)業必須(xu)⛹🏻‍♂️直面的(de)問題。創(chuang)新與新(xin)需求二(er)者之間(jian)是相互(hu)推動的(de)，它們不(bu)僅體現(xian)在産品(pin)品質，還(hai)有産品(pin)包裝。據(ju)了解，市(shi)場上酸(suan)奶現在(zai)采用的(de)包裝形(xing)式有利(li)樂鑽、PET瓶(ping)、愛克林(lin)、屋頂盒(he)、聯杯包(bao)裝等，但(dan)😌還是無(wu)法滿足(zu)市場需(xu)求。經走(zou)訪乳企(qi)了解到(dao)，對于包(bao)裝材料(liao)的功能(neng)性、環保(bao)性是未(wei)來行業(ye)創新的(de)焦點。

  高(gao)端水：更(geng)有質感(gan)的包裝(zhuang)方案

  據(ju)中商産(chan)業研究(jiu)院發布(bu)的《2018-2023年中(zhong)國瓶裝(zhuang)水行業(ye)市場前(qian)景及投(tou)資機會(hui)研究報(bao)告》數據(ju)顯示，近(jin)年來我(wo)國瓶裝(zhuang)水行業(ye)零售量(liang)保♌️持着(zhe)10%以上的(de)增速增(zeng)長，2017年😈瓶(ping)裝水零(ling)售量突(tu)破億噸(dun)大關，同(tong)比增長(zhang)約10.95個百(bai)分點；預(yu)計2018年中(zhong)國瓶裝(zhuang)水行業(ye)零售額(e)将突破(po)1900億元。

  随(sui)着消費(fei)者健康(kang)觀念的(de)提升，瓶(ping)裝水受(shou)到了衆(zhong)多消費(fei)者的✋青(qing)睐。目前(qian)瓶裝水(shui)市場上(shang)天然礦(kuang)泉水仍(reng)是主導(dao)産品，但(dan)😜随着消(xiao)費🚶🏾‍♀️‍➡️升級(ji)，高端水(shui)市場頻(pin)頻發力(li)、發展👻勢(shi)頭強勁(jin)。目前😈，從(cong)高端水(shui)市場推(tui)新的頻(pin)率來看(kan)，國内外(wai)食品飲(yin)👨🏻‍🏭料企業(ye)們都在(zai)紛紛加(jia)碼布局(ju)👩🏼‍❤️‍👨🏾高端水(shui)市場。同(tong)時，在此(ci)次的水(shui)企走訪(fang)中，小編(bian)也感受(shou)到水企(qi)對該市(shi)場的重(zhong)視。對于(yu)已經進(jin)入和即(ji)将進入(ru)該市場(chang)的企業(ye)來說👻，除(chu)拼水源(yuan)地、價格(ge)外，包裝(zhuang)🥑️創新已(yi)成爲實(shi)現産品(pin)差異化(hua)營銷策(ce)略。但，包(bao)裝如何(he)創新？一(yi)👾直是讓(rang)企業頭(tou)疼的😺問(wen)題。目前(qian)市場😁上(shang)使用的(de)器皿大(da)部分是(shi)玻璃瓶(ping)與PET瓶，如(ru)何讓器(qi)皿造型(xing)各異、包(bao)裝設計(ji)簡約，同(tong)時🏃🏻‍♀️又能(neng)與消費(fei)者産生(sheng)情感連(lian)接⛹🏻‍♂️，這既(ji)是企業(ye)對産品(pin)包裝制(zhi)定的目(mu)标，也是(shi)企業市(shi)場定位(wei)的發展(zhan)方向。